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개인 육개장 창업 (프차X) 업소용 레시피 배우기 , 육개장 전수 본문

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개인 육개장 창업 (프차X) 업소용 레시피 배우기 , 육개장 전수

엔쿡 2021. 4. 28. 10:57

안녕하세요. 엔쿡 조리 아카데미입니다.

엔쿡은 배달 창업, 식당 창업 등 외식 창업에

필요한 업소용 레시피를 전수합니다. 

 

전수 창업 20년 전문의 전문 교육기관으로

오늘은 외식계의 스테디 셀러

육개장 레시피를 소개합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

엔쿡 조리 아카데미 위치 

▼▼▼

 충남 천안시 동남구 신부동 455-15, 2~3층

(종합터미널, 신세계 도보 3분) 

 

 

 

* 엔쿡은 소상공인 진흥원, 중소기업청 

지정 창업 도우미 업소입니다. 

 

* 코로나19 방역, 소독 사항을 준수하니

안심하고 방문하셔도 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

엔쿡의 식당 창업 요리 강좌는 모든

재료를 계량(g)하여 준비하고 

부위별 손질, 보관법 같은 식재료 관리

기초적인 부분부터 알려드립니다. 

 

또한 모든 식당 사장님들의 고민일

원가, 재고 절감 노하우도 함께 

전수해 드리고 있어요. 

 

 

 

 

 

 

 

육개장의 육수를 만들어 볼까요? 

 

육개장에 들어가는 육수는 모두 

계량(g)레시피로 전수해 드리고 

물조절이 가능하기 때문에 

하루장사 맞춤 대용량 육수 만들기가 가능해요.  

 

 

 

 

 

 

 

 

육개장의 맛을 책임진다고 해도 

과언이 아닌 양념 역시 계량(g)레시피로

정확하게 전수해 드리고 있으며 

 

레시피 개발 당시 염도계, 당도계로 

최적의 간을 찾아내었으며 

호불호가 갈리지않는 대중적인 맛 입니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

고추 기름과 함께 재료들을 넣고 

볶아주고 육수를 추가해 끓여줍니다. 

 

육개장 전수 창업 강좌는 다대일의 

수업 방식이 아닌 1:1 맞춤 수업으로

진행이 되기 때문에 식당 요리에 

익숙하지 않는 초보라고 할지라도 

쉽게 요리하실 수 있도록 돕습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

이제 준비된 용기에 육개장을 담아주면 완성입니다. 

 

육개장 창업 강좌가 종료된 후에도 

꾸준한 정보공유와 피드백으로 

식당의 운영을 도와드리고 

 

조리 과정과 레시피가 표기된 

레시피북을 함께 드리고 있어요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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받아보실 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

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