칼국수 창업 : 식당 바지락 칼국수, 얼큰이 칼국수 육수 제면 전수 합니다 ~

 

 

 

 

안녕하세요 ! 엔쿡 조리 아카데미입니다 ^^ 

 

엔쿡은 식당창업, 배달창업, 분식창업, 포차창업 등

외식 창업에 필요한 330여가지의 

창업 레시피를 전수해는 전문 교육기관 입니다. 

 

오늘 여러분들에게 소개 할 메뉴는

바로 남녀노소 모두 다 좋아하는 

'칼국수' 입니다. 

 

칼국수는 항상 꾸준한 수요와 

높은 마진율로 외식 창업계의 효자이기도 하죠. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* 엔쿡은 소상공인 진흥원, 중소기업청 

지정 창업 도우미 업소입니다. 

 

* 코로나19 방역, 소독 사항을 준수합니다.

 

 

 

📌 계량(g)레시피 전수 

 

📌 물조절이 가능한 육수 레시피 

 

📌 원가, 재고 절감을 위한 노하우 공유 

 

📌 호불호가 갈리지 않는 대중적인 맛 

 

 

 

 

엔쿡의 식당 창업 요리 강좌는 

모든 재료를 계량(g)하여 준비하고 

 

식재료들의 유통, 손질, 보관법 같은

기초적인 부분부터 꼼꼼하게 전수합니다. 

 

또한 원가, 재고 절감을 위한 노하우도

함께 전수해 드리고 있어요. 

 

 

 

 

 

 

그렇다면 이제 본격적으로 

칼국수 육수를 만들어 볼까요? 

 

칼국수에 들어가는 육수의 재료는 

물조절이 가능하도록 전수해드립니다. 

 

식당의 회전율에 맞춘 

하루 장사 맞춤 대량 육수 만들기가 가능해요. 

 

 

 

 

 

 

 

우리 칼국수만의 특별한 감칠맛 비법

역시 필요하겠죠. 

 

칼국수의 감칠맛과 중독성을 높여주는

특별한 비법이 들어갑니다. 

 

칼국수 양념 비법은 계량(g)레시피로

정확하게 전수해 드리고 있어요. 

 

 

 

 

칼국수의 맛을 결정짓는 중요한 요소 중

하는 바로 이 쫄깃 쫄깃한 면에 있죠~! 

 

국물 안에 들어가도 쫄깃함을 유지하는

칼국수 제면도 물론 배우실 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

엔쿡의 칼국수 식당 창업 강좌는 

1:1 맞춤으로 진행이 되기 때문에 

요리에 자신없는 초보라고 할지라도

쉽게 요리하실 수 있습니다. 

 

또한 레시피와 조리 과정이 표기된

레시피북을 제공하고 있어요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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