배달, 식창 창업 : 양념 게장, 간장 게장 전수 / 비법 전수해드립니다~

안녕하세요! 엔쿡 조리 아카데미입니다! 

 

엔쿡은 배달, 식당, 포차, 분식 창업 등

외식 창업에 필요한 330여개의 레시피를

전수해 드리는 전문 교육 기관입니다. 

 

이번 포스팅에서 여러분들에게 소개할

외식 창업 메뉴는 바로 

'간장게장&양념게장' 입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

엔쿡 조리 아카데미 위치 

▼▼▼

충남 천안시 동남구 신부동 455-15, 2~3층

(신세계백화점, 종합터미널 도보 3분) 

 

 

 

 

 

* 엔쿡은 소상공인 진흥원, 중소기업청

지정 창업 도우미 업소입니다. 

 

* 코로나19 방역, 소독 사항을 준수합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

엔쿡의 식당 창업 요리 강좌는 가장 먼저

재료의 손질부터 보관법을

꼼꼼하게 알려드리고 있어요. 

 

또한 원가, 재고 절감 노하우도 

함게 전수해 드리고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

간장 게장 요리의 핵심이라고도 

할 수 있는 양념입니다. 

 

간장 게장의 양념은 계량(g)레시피로

정확하게 전수해 드리기 때문에 

요리 초보라고 할지라도 

전문적인 맛을 낼 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

게장에 들어가는 양념은 한번 더 

끓여내어서 완성시켜 볼까요? 

 

어떤 불에서 어떻게 끌여야 하는지 

조리시간과 불조절도 꼼꼼하게 

알려드리고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

간장게장은 레시피 개발 당시 

염도계와 당도계를 사용하여 

최적의 간을 찾아내었기 때문에 

 

호불호없는 대중적인 맛을 자랑합니다.

 

간장게장 단독으로도, 

식당의 밑반찬으로도 

응용이 가능합니다. 

 

 

 

 

 

 

간장 게장의 짝꿍 양념 게장도 물론

준비가 되어 있어요. 

 

양념 게장은 매콤 달콤한 맛의 조화가

일품이라서 밥도욱이라는 호칭이 

더욱 잘 어울립니다. 

 

 

 

 

 

 

양념 게장의 요리법 역시 

계량(g)레시피로 정확하게 

전수해 드리고 있어요.

 

식당 요리에 자신 없는 초보라고

할지라도 맛잇게 요리하실 수 

있도록 1:1 맞춤으로 꼼꼼하게 

전수하니 걱정하지마세요~! 

 

 

 

 

 

 

 

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